Chicken Teriyaki

SIAPKAN DULU

Bahan & takaran

• 350 g paha ayam tanpa tulang, kulit boleh dipertahankan
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt madu (opsional)
• 50 ml air
• 1 cm jahe, parut
• 1 sdm minyak
• Wijen sangrai secukupnya untuk penyajian (opsional)
• Nasi dan sayuran matang untuk pelengkap

MASAK PELAN-PELAN

Cara membuat

1. Keringkan permukaan ayam dengan tisu dapur agar mudah mendapat warna panggang.
2. Campurkan kecap asin, gula, air, jahe, dan madu bila digunakan.
3. Panaskan minyak dalam wajan. Masak ayam dengan sisi kulit menghadap bawah terlebih dahulu hingga kecokelatan, lalu balik.
4. Lanjutkan memasak sampai ayam matang hingga bagian dalam. Bila perlu, gunakan api lebih kecil agar bagian luar tidak gosong.
5. Tuang campuran saus. Masak sambil membalik ayam hingga saus menyusut dan mengilap; jaga agar gula tidak hangus.
6. Angkat ayam, iris, lalu sajikan dengan saus, nasi, sayuran, dan wijen bila digunakan.